赤豆(《日华子本草》)
【性味归经】甘、酸，平。入心、小肠经。
【功效】利水除湿，消肿解毒。
【应用】
1．大腹水病：白茅根一大把，小豆3kg，煮去汁，去茅根食豆，水随小便下。(《补缺肘后方》)
2．脾阳不振，水肿消长反复，以腰下为甚：赤小豆30～50g，粳米100g，白糖适量。(《遵生八笺》)
3．瘾疹瘙痒：赤小豆、荆芥穗等份为末，鸡蛋清调食。(《本草纲目》)
【按语】
时常用于煮赤豆汤、赤豆粥或研成细沙作豆沙馅，加工成各种食品。民间赤豆汤用来补血，与红枣、桂圆同煮。赤豆叶、花、芽均可为药。叶能涩小便，治疗小便频数之症。赤豆花主治痢疾、伤酒头痛、疔疮、丹毒等证。赤豆芽主治便血和妊娠胎漏。
【参考文献】
1．《内经》：“主下水，排痈肿脓血。”
2．《药性论》：“能令人美食；末与鸡蛋白调涂热毒痈肿；通气，健胃。”
3．《本草纲目》：“辟瘟疫，治产难，下胞衣，通乳汁，和鲤鱼、黄雌鸡煮食，并能利水消肿”、“此药治一切痈疽疮疥及赤肿，不拘善恶，用水调之，无不愈者。”
- 赤豆（《日华子本草》）《中医饮食营养学》
- 赤豆《饮食须知》
- 赤豆当归散《伤寒括要》
- 赤丁《中医词典》
- 赤豆当归散方《伤寒杂病论》
- 赤地榆《滇南本草》
- 赤豆当归散方《伤寒杂病论》
- 赤地利《本草图经》
- 赤豆粳米粥《保健药膳》
- 赤地利《证类本草》
- 赤豆鲤鱼《老年百病防治》
- 赤地利《新修本草》
- 赤豆鲤鱼羹《保健药膳》
- 赤地利《千金翼方》
- 赤毒论《小儿卫生总微论方》
- 赤地利《雷公炮炙论》
- 赤而不痛《银海精微》
- 赤淡黄筋《中医词典》
- 赤凤摇头《中医词典》
- 赤丹候《诸病源候论》
- 赤凤摇头《针灸神书》
- 赤丹候《诸病源候论》
- 赤凤摇头《幼科推拿秘书》
- 赤丹方五首《外台秘要》
- 赤凤摇头法《推拿抉微》
- 赤丹《证治准绳·幼科》
- 赤凤摇头法《厘正按摩要术》
- 赤丹《续名医类案》
- 赤凤摇头歌《针灸聚英》
- 赤丹《续名医类案》
- 赤凤迎源《中医词典》
《中医饮食营养学》
- 上篇 总论
- 第一章 中医饮食营养学的概念和内容
- 第二章 中医饮食营养学发展史
- 第三章 食物的性能和饮食作用
- 第四章 饮食的应用
- 下篇 常用饮食
- 第一章 解表饮食
- 辛温解表类
- 辛凉解表类
- 常用食品
- 参考：暖春补品有大葱
- 第二章 清热饮食
- 清热泻火类
- 清热凉血类
- 清热生津类
- 清热解毒类
- 常用清热食品
- 参考：多吃西红柿有利防癌
- 第三章 化痰止咳平喘饮食
- 常用食物
- 常用食品
- 参考：竹笋的营养与功用
- 第四章 健脾消积类
- 消导类
- 健脾和胃类
- 健脾化湿类
- 常用食品
- 第五章 利尿通便类
- 利尿类食物
- 通便类食物
- 常用食品
- 第六章 理血类
- 活血类食物
- 止血类食物
- 常用食品
- 参考：健康消费话红酒
- 第七章 补气类
- 常用补气类食物
- 常用食品
- 参考：进补有哪些种类？
- 第八章 补血类
- 常用补血食物
- 常用食品
- 参考：花生炖吃最相宜
- 第九章 助阳类
- 助阳食物
- 助阳食品
- 参考：阳虚体质养生法
- 第十章 滋阴类
- 滋阴食物
- 银耳(《本草再新》)
- 白菜(《饮膳正要》)
- 梨(《名医别录》)
- 牛乳(《本草经集注》)
- 鸡蛋(《本草经集注》)
- 鳗鲡鱼(《名医别录》)
- 鳝鱼(《雷公炮炙论》)
- 鳖(《名医别录》)
- 龟肉(《名医别录》)
- 鸭肉（《名医别录》)
- 滋阴食品
- 参考：怎样选用滋补性食物
- 第十一章 其他食物
- 第十二章 常用药膳中药材
