清蒸茶鲫鱼(《活人心统》)

《中医饮食营养学》书籍目录

【配方】

鲫鱼1条,绿茶20g。

【制法】

鲫鱼去除内脏,保留鱼鳞,冲洗干净,茶叶装入鱼腹内,用纸包裹鱼,放入盘中。上笼锅蒸至熟透即成。

【效用】

本品有清热生津,补虚止渴功效。适用于消渴多饮

【按语】

本品名为后补。原用于消渴饮水,为治疗消渴常用方。燥热伤津,则见消渴多饮,法宜清热生津,补虚止渴。方中以绿茶为主,清热生津以止消渴;以鲫鱼为辅佐,补虚以助生津止渴。两者合用,有泻有补,共成清热生津,补虚止渴之方。

本方可用于糖尿病

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