鳗鲡鱼(《名医别录》)
【异名】白鳝。
【性味归经】甘，平。入肝、肾、脾经。
【功效】补虚羸，祛风湿，杀虫。
【应用】
1．骨蒸劳瘦及肠风下虫：鳗鲡鱼1000g，治如食法，切作段子，以酒二盏煮，入盐、醋中食之。(《圣惠方》)
2．五痔瘘疮，虫积：鳗鲡鱼一头，治如食法，切作片炙，着椒、盐、酱调和食之。(《食医心镜》)
3．心痛：鳗鲡鱼淡炙令熟，与患人吃一、二枚。(《必效方》)
【使用注意】
病后脾肾虚弱，痰多泄泻者忌服。《随息居饮食谱》：“多食助热发病，孕妇及时病忌之。”
【按语】
鳗鱼可作为肺结核病人的保健饮食，例如：以鳗鲡鱼烧存性，研细末，每服3～6g，日服2次，或将鳗鱼放清水中煮2～3小时，鳗鲡油就浮在水面，取油冷凝后备用，每服半匙，日二次，食后服亦可。
【参考文献】
- 鳗鲡鱼（《名医别录》）《中医饮食营养学》
- 鳗鲡鱼《名医别录》
- 鳗鱼《本草新编》
- 鳗鲡鱼《本经逢原》
- 鳗鱼与乌梢蛇《趣味中医》
- 鳗鲡鱼《本草求真》
- 满《中医词典》
- 鳗鲡鱼《医学入门》
- 满灌疗法《医学心理学》
- 鳗鲡鱼《饮食须知》
- 满口口疮《孙真人海上方》
- 鳗鲡鱼《本草蒙筌》
- 满口烂疮《奇效简便良方》
- 鳗鲡鱼《本草衍义》
- 满口如霜《疫疹一得》
- 鳗鲡鱼《食疗本草》
- 满口牙齿出血《奇效简便良方》
- 鳗鲡鱼《新修本草》
- 满脉《中医词典》
- 鳗鲡鱼《本草经集注》
- 满闷《女科秘旨》
- 鳗鲡鱼《食物疗法》
- 满身皆痛《傅青主男科》
- 鳗鲡鱼《千金翼方》
- 满身麻木《回生集》
- 鳗鲡鱼《雷公炮制药性解》
- 满天星《中医词典》
- 鳗鲡鱼《本草纲目》
- 满天星疔《中医词典》
- 鳗鲡《药性切用》
- 满阴实《新修本草》
《中医饮食营养学》
- 上篇 总论
- 第一章 中医饮食营养学的概念和内容
- 第二章 中医饮食营养学发展史
- 第三章 食物的性能和饮食作用
- 第四章 饮食的应用
- 下篇 常用饮食
- 第一章 解表饮食
- 辛温解表类
- 辛凉解表类
- 常用食品
- 参考：暖春补品有大葱
- 第二章 清热饮食
- 清热泻火类
- 清热凉血类
- 清热生津类
- 清热解毒类
- 常用清热食品
- 参考：多吃西红柿有利防癌
- 第三章 化痰止咳平喘饮食
- 常用食物
- 常用食品
- 参考：竹笋的营养与功用
- 第四章 健脾消积类
- 消导类
- 健脾和胃类
- 健脾化湿类
- 常用食品
- 第五章 利尿通便类
- 利尿类食物
- 通便类食物
- 常用食品
- 第六章 理血类
- 活血类食物
- 止血类食物
- 常用食品
- 参考：健康消费话红酒
- 第七章 补气类
- 常用补气类食物
- 常用食品
- 参考：进补有哪些种类？
- 第八章 补血类
- 常用补血食物
- 常用食品
- 参考：花生炖吃最相宜
- 第九章 助阳类
- 助阳食物
- 助阳食品
- 参考：阳虚体质养生法
- 第十章 滋阴类
- 滋阴食物
- 银耳(《本草再新》)
- 白菜(《饮膳正要》)
- 梨(《名医别录》)
- 牛乳(《本草经集注》)
- 鸡蛋(《本草经集注》)
- 鳗鲡鱼(《名医别录》)
- 鳝鱼(《雷公炮炙论》)
- 鳖(《名医别录》)
- 龟肉(《名医别录》)
- 鸭肉（《名医别录》)
- 滋阴食品
- 参考：怎样选用滋补性食物
- 第十一章 其他食物
- 第十二章 常用药膳中药材
