三七藕蛋羹(《同寿录》)

《中医饮食营养学》书籍目录

【配方】

三七末5g,藕汁1小杯,鸡蛋1个,食盐、素油各适量。

【制法】

鸡蛋打入小碗中,加清水、三七末、藕汁、食盐、素油,调匀,蒸作蛋羹食。

【效用】

本品有止血功效,适用于各种出血证。

【按语】

本品方名为后补。原用于吐血,为治疗出血证代表方。络脉损伤,血不循经,可见多种出血证,法宜止血为先。本品以三七、藕汁为主,三七化瘀止血,藕汁止血散瘀;以鸡蛋为辅佐,止血兼以养血。诸料合用,共成止血之方。本品止血,并能活血化瘀,具有止血不留瘀的特点,对出血兼有瘀滞者尤为适宜。

本品孕妇不宜食用。

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