当归
【基原】为伞形科植物当归的根。
【性味归经】甘、辛、温。归心、肝、脾经。
【功效】补血，活血，止痛，润肠。
【应用】
1. 当归生姜羊肉汤：当归30克，生姜60克，羊肉500克煮汤食。用于产后腹中绞痛，并腹中寒疝，虚劳不足。（《金匮要略》）
2. 当归酒：当归煎浓汁酿酒饮，用于补血虚，行一切血滞。（《调疾饮食辨》）
3. 当归炖乌骨鸡：当归30克，乌鸡1只，炖食。用于妇女气血虚弱，月经不调。
【使用注意】
常用量为10～15克。脾虚湿盛及便溏者不宜食用。
【按语】
- 当归《中医饮食营养学》
- 当归《证类本草》
- 当归《顾松园医镜》
- 当归《医学入门》
- 当归《本草求真》
- 当归《冯氏锦囊秘录》
- 当归《本草新编》
- 当归《本草易读》
- 当归《本经逢原》
- 当归《本草蒙筌》
- 当归《本草从新》
- 当归《本草备要》
- 当归《读医随笔》
- 当归《汤液本草》
- 当归《得配本草》
- 当归《本草衍义》
- 当归《中药学》
- 当归《吴普本草》
- 当归《本草崇原》
- 当归《神农本草经百种录》
- 当归《本草便读》
- 当归《新修本草》
- 当归《本草经解》
- 当归《本草经集注》
- 当归《增广和剂局方药性总论》
- 当归《中药炮制》
- 当归《名医别录》
- 当归《长沙药解》
- 当归《本草分经》
- 当归《药笼小品》
- 当归《本草分经》
《中医饮食营养学》
- 上篇 总论
- 第一章 中医饮食营养学的概念和内容
- 第二章 中医饮食营养学发展史
- 第三章 食物的性能和饮食作用
- 第四章 饮食的应用
- 下篇 常用饮食
- 第一章 解表饮食
- 辛温解表类
- 辛凉解表类
- 常用食品
- 参考：暖春补品有大葱
- 第二章 清热饮食
- 清热泻火类
- 清热凉血类
- 清热生津类
- 清热解毒类
- 常用清热食品
- 参考：多吃西红柿有利防癌
- 第三章 化痰止咳平喘饮食
- 常用食物
- 常用食品
- 参考：竹笋的营养与功用
- 第四章 健脾消积类
- 消导类
- 健脾和胃类
- 健脾化湿类
- 常用食品
- 第五章 利尿通便类
- 利尿类食物
- 通便类食物
- 常用食品
- 第六章 理血类
- 活血类食物
- 止血类食物
- 常用食品
- 参考：健康消费话红酒
- 第七章 补气类
- 常用补气类食物
- 常用食品
- 参考：进补有哪些种类？
- 第八章 补血类
- 常用补血食物
- 常用食品
- 参考：花生炖吃最相宜
- 第九章 助阳类
- 助阳食物
- 助阳食品
- 参考：阳虚体质养生法
- 第十章 滋阴类
- 滋阴食物
- 银耳(《本草再新》)
- 白菜(《饮膳正要》)
- 梨(《名医别录》)
- 牛乳(《本草经集注》)
- 鸡蛋(《本草经集注》)
- 鳗鲡鱼(《名医别录》)
- 鳝鱼(《雷公炮炙论》)
- 鳖(《名医别录》)
- 龟肉(《名医别录》)
- 鸭肉（《名医别录》)
- 滋阴食品
- 参考：怎样选用滋补性食物
- 第十一章 其他食物
- 第十二章 常用药膳中药材
