蕹菜(《本草拾遗》)
【异名】空心菜、空心苋、蓊菜、瓮菜。
【性味归经】微甘,寒。入肠、胃经。
【应用】
1.妇女白带:鲜蕹菜连根500g,鲜白槿花250g(干品100g),与猪肉或鸡蛋同煮,吃肉喝汤。(《家庭食疗手册》)
2.尿浊便血:鲜蕹菜洗净捣取汁,和适量蜂蜜服之。(《闽南民间草药》)
3.食物中毒:蕹菜捣汁一大碗,或煎服,解蕈类及野葛中毒。(《食物与治病》)
4.鼻衄:蕹菜数根,和糖捣烂,冲入沸水服之。(《岭南采药录》)
【使用注意】
对脾虚泄泻者不宜多食。
【按语】
蕹菜可作汤,可煮面,可炒,可开水烫后凉拌,亦可用做泡菜。与猪肉同煮,可使肉色紫,质嫩。蕹菜食用,生熟咸宜,荤素皆美,并且具有多种食疗效能。紫色蕹菜中含有胰岛素样成分。常吃能增进食欲,糖尿病患者较为适合,能清胃肠热,润肠通便,对口臭便秘更为适宜。
【参考文献】
1.《医林纂要》:“介砒中毒,补心血,行水。”
2.《岭南采药录》:“食狗肉中毒,煮食之。”
3.《饮食辨》:“性滑利,能和中解热,大便不快及闭结者宜多食,叶妙于梗。”
- 蕹菜(《本草拾遗》)《中医饮食营养学》
- 蕹菜《本经逢原》
- 蕹莱《医学入门》
- 蕹菜《本草求真》
- 挝脾汤《太平惠民和剂局方》
- 蕹菜《饮食须知》
- 挝脾汤《是斋百一选方》
- 蕹菜《食物疗法》
- 莴苣《本草纲目》
- 瓮头春酒《奇方类编》
- 莴苣《饮膳正要》
- 翁仲仁痘疹论《张氏医通》
- 莴苣《本草衍义》
- 翁仲仁《中医词典》
- 莴苣《本草求真》
- 翁藻《中医词典》
- 莴苣《本草从新》
- 翁应祥《中医词典》
- 莴苣《本草分经》
- 翁姓子暑毒发颐治验《一得集》
- 莴苣《本草撮要》
- 翁寿承《中医词典》
- 莴苣《药性切用》
- 翁晋《中医词典》
- 莴苣(《食疗本草》)《中医饮食营养学》
- 翁归茶《茶饮保健》
- 莴苣菜《饮食须知》
- 翁艾茶《茶饮保健》
- 莴苣根《医学入门》
- 璺(wèn,音问)启《中医词典》
- 莴苣子粥《保健药膳》