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中药炮制法之一。指将药材与辅料同炒,增强或转变药物的某些性能。主要有以下几种:

①酒炙,可增强升散活血性能。先将药材与酒拌匀,再加热炒至微黄;或先将药材炒至微黄,再用酒喷洒,略炒。如酒当归、酒白芍等。

②醋炙,增强收敛、入肝、补肾等性能。用米醋炙如上法。如醋五味子、醋附子等。

③盐炙,增强入肾性能。先将盐加水溶化,再与药物同炒。如盐黄柏

④姜炙,增强和胃降逆止呕性能。先将姜捣烂取汁,用姜汁与药物同炒。如姜半夏

⑤蜜炙,增强补益、滋润的性能。如枇杷叶黄芪

⑥酥制,增强补益的性能。如酥炙淫羊藿

⑦米泔水炙,益脾胃。如炙苍术

⑧麸炙,醒脾健脾,矫味矫嗅。如麸炒薏苡仁椿根皮

⑨土炙,健脾和胃。如土炒白术等。

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