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第四节　蛋白质的理化性质

《生物化学与分子生物学》书籍目录

蛋白质是由氨基酸组成的大分子化合物，其理化性质一部分与氨基酸相似，如两性电离、等电点、呈色反应、成盐反应等，也有一部分又不同于氨基酸，如高分子量、胶体性、变性等。

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  1. 蛋白质的理化性质《生物化学与分子生物学》
  2. 蛋白质的空间结构《生物化学与分子生物学》
  3. 蛋白质的两性电离和等电点《生物化学与分子生物学》
  4. 蛋白质的结构与功能的关系《生物化学与分子生物学》
  5. 蛋白质的三级结构《生物化学与分子生物学》
  6. 蛋白质的结构及其功能《生物化学与分子生物学》
  7. 蛋白质的生化《临床营养学》
  8. 蛋白质的胶体性质《生物化学与分子生物学》
  9. 蛋白质的生理功用《临床营养学》
  10. 蛋白质的胶体金标记《实用免疫细胞与核酸》
  11. 蛋白质的生物合成《生物化学与分子生物学》
  12. 蛋白质的基本组成单位——氨基酸《生物化学与分子生物学》
  13. 蛋白质的四级结构《生物化学与分子生物学》
  14. 蛋白质的分类《生物化学与分子生物学》
  15. 蛋白质的吸收《生理学》
  16. 蛋白质的二级结构《生物化学与分子生物学》
  17. 蛋白质的一级结构《生物化学与分子生物学》
  18. 蛋白质的呈色反应《生物化学与分子生物学》
  19. 蛋白质的元素组成《生物化学与分子生物学》
  20. 蛋白质的沉淀《生物化学与分子生物学》
  21. 蛋白质翻译后加工修饰《生物化学与分子生物学》
  22. 蛋白质的变性《生物化学与分子生物学》
  23. 蛋白质分泌细胞《组织学与胚胎学》
  24. 蛋白质代谢特点《临床生物化学》
  25. 蛋白质分子中氨基酸的连接方式《生物化学与分子生物学》
  26. 蛋白质代谢变化《病理生理学》
  27. 蛋白质含量测定《中国生物制品规程》
  28. 蛋白质代谢《病理学》
  29. 蛋白质合成的抑制剂《生物化学与分子生物学》
  30. 蛋白质代谢《病理生理学》
  31. 蛋白质合成后的分泌及加工修饰《生物化学与分子生物学》