第一章 蛋白质化学

《生物化学与分子生物学》书籍目录

蛋白质(Protein)是生物体的基本组成成份。在人体内蛋白质的含量很多,约占人体固体成分的45%,它的分布很广,几乎所有的器官组织都含蛋白质,并且它又与所有的生命活动密切联系。例如,机体新陈代谢过程中的一系列化学反应几乎都依赖于生物催化剂-酶的作用,而本科的质就是蛋白质;调节物质代谢的激素有许多也是蛋白质或它的衍生物;其它诸如肌肉的收缩,血液的凝固,免疫功能,组织修复以及生长、繁殖等主要功能无一不与蛋白质相关。近代分子生物学的研究表明,蛋白质在遗传信息的控制、细胞膜的通透性、神经冲动的发生和传导以及高等动物的记忆等方面都起着重要的作用。

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  1. 蛋白质化学《生物化学与分子生物学》
  2. 蛋白质和氨基酸的需要量《临床营养学》
  3. 蛋白质及肽类激素《细胞和分子免疫学》
  4. 蛋白质合成后的分泌及加工修饰《生物化学与分子生物学》
  5. 蛋白质检查《临床生物化学》
  6. 蛋白质合成的抑制剂《生物化学与分子生物学》
  7. 蛋白质能量营养不良《默克家庭诊疗手册》
  8. 蛋白质含量测定《中国生物制品规程》
  9. 蛋白质-能量营养不良与贫血《临床营养学》
  10. 蛋白质分子中氨基酸的连接方式《生物化学与分子生物学》
  11. 蛋白质浓度的测定《动脉粥样硬化》
  12. 蛋白质分泌细胞《组织学与胚胎学》
  13. 蛋白质-热能营养不良《家庭医学百科-医疗康复篇》
  14. 蛋白质翻译后加工修饰《生物化学与分子生物学》
  15. 蛋白质生物合成过程《生物化学与分子生物学》
  16. 蛋白质的元素组成《生物化学与分子生物学》
  17. 蛋白质一级结构的测定方法《生物化学与分子生物学》
  18. 蛋白质的一级结构《生物化学与分子生物学》
  19. 蛋白质营养状况的评价《临床营养学》
  20. 蛋白质的吸收《生理学》
  21. 蛋白质与多肽激素的放射性碘标记《实用免疫细胞与核酸》
  22. 蛋白质的四级结构《生物化学与分子生物学》
  23. 蛋白质与临床诊断《临床生物化学》
  24. 蛋白质的生物合成《生物化学与分子生物学》
  25. 蛋积《中医词典》
  26. 蛋白质的生理功用《临床营养学》
  27. 蛋托法《中医词典》
  28. 蛋白质的生化《临床营养学》
  29. 氮芥《药理学》
  30. 蛋白质的三级结构《生物化学与分子生物学》
  31. 氮质血症《病理生理学》