【岐黄之术】

饮食调治

《常见中老年疾病防治》书籍目录

肝炎发病期,肝功能不同程度受损,必须根据临床表现轻重程度,结合各种检查结果,制定以保护肝脏不致再遭到损害,减轻肝脏负担为原则的饮食方案。

1.佛手生姜汤

用适量水煮佛手10g,生姜6g去渣,加入白糖适量,一次饮用。

适用于肝气不舒所致的胸闷脘痞纳差等症。

2.大枣木香汤

大枣10枚,用水先煎数沸,入木香9g再煎,去渣温服。

适用于肝郁脾虚腹胀等症。

3.小豆薏米粥

将红小豆35g,薏米30g,白豆蔻9g,共煮粥。

适用于脾虚困湿患者。

4.柚子鸡

柚子1个(最好是隔年越冬者),去皮留肉;雄鸡1只(约1000克),去毛及内脏;将柚肉放入鸡腹内用线缝合,加水适量,炖熟,饮汤吃肉,每周1次,连用3次。

适用于肝炎日久不愈,气滞血瘀兼体质虚弱者。

5.燕窝汤

燕窝3g、冰糖30g。

将处理干净的燕窝放入碗中待用。锅中加入清水250ml,下冰糖,置文火上烧开溶化,撇去浮沫,用纱布滤除杂质,倒入净锅中,下燕窝,再置文火上加热至沸后即成。

适用于肝肾阴虚患者。

6.鲤鱼赤小豆汤

鲤鱼除去内脏,填入赤小豆,加入少许姜、葱、盐,熬成汤。

适用于慢性肝炎,肝硬化之血浆蛋白低的浮肿病人。

7.山药薏米煮龟汤

淮山30g、薏米15g、陈皮少许,加适量水,炖煮龟,喝汤。(龟约500克重),每周1次。

适用于白蛋白低,浮肿无力者。

8.当归生姜羊肉汤

当归18g、生姜30g、羊肉250g、水煮取汤,温服。

适用于慢性肝炎、肝硬化脾肾阳虚患者。

9.参麦粥

党参30g、麦冬15g、黄精30g炖汁,后取粳米适量,煮粥而成。

适用于肝炎气阴两虚患者。

10.荸荠

荸荠500g。

将荸荠洗净,削皮,用水煮熟,吃荸荠,喝汤,分服。

适用于湿热黄疸患者。

11.鲜马齿苋汤

马齿苋90g。

马齿苋洗净,煮熟后食用。

适用于湿热患者。

12.鸡骨草枣汤

鸡骨草30g、红枣8枚、白花蛇舌草30g。

如常清水煎服。

适用于湿热黄疸兼肝郁脾虚患者。

13.泥鳅豆腐

泥鳅500g、豆腐250g。

将泥鳅去腮、内脏,洗净放入瓦锅中加食盐少许,水适量,清炖至五成熟,加入豆腐,再炖至鱼熟烂即可,吃鱼和豆腐,喝汤。分次服之。

适用于湿热黄疸兼脾胃虚弱患者。

14.五味子红枣蜜露

五味子60g、红枣30枚、蜜糖250g。

将红枣、五味子洗净放入瓦煲内,加清水3000ml,文火煮至500ml,去药渣,放入瓷盆内,加入蜜糖,文火开水炖一小时,冷却备用。开水送服,每次1~2匙,每日2~3次。

适用于慢性肝炎阴虚血少患者。

15.田基王煮鸡蛋

田基王60g、木香6g、鸡蛋2个。

药物与鸡蛋加水适量同煮,待蛋熟后,剥去壳皮再煮15分种,饮汤食蛋。

适用于肝胆湿热患者。

16.沙参枸杞粥

北沙参20g、杞子20g、玫瑰花5g、粳米100g、冰糖适量。

以上各物同煮成粥,最后待粥快熟时,把玫瑰花加入稍煮片刻,调以适量的白糖食用。日服1~2次,连服半个月到1个月。

适用于肝肾阴虚引起的胁痛患者。

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