二、计算和评价的内容

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1．计算各种食物中营养素的含量(实习表4-1)；

2．三餐热能分配(实习表4-2)；

3．热能来源及百分比(实习表4-3)

4．蛋白质来源百分比；

5．

实习表4-1 一日营养计算表

食物名称

重量(g)

蛋白质(g)

脂肪(g)

碳水化物(g)

热能(kcal)

粗纤维(g)

钙(mg)

磷(mg)

铁(mg)

VitA胡萝卜素

硫胺素(mg)

核黄素(mg)

尼克酸(mg)

VitC(mg)

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返回《预防医学》书籍目录

1. 计算和评价的内容《预防医学》
2. 计算公式索引《医学统计学》
3. 计算机X线成像《医学影像学》
4. 计算断层摄影（CT）诊断《放射诊断学》
5. 计算机体层成像《医学影像学》
6. 计算（以SO[XB]2[/XB]采样为例）《预防医学》
7. 计算机体层摄影《默克家庭诊疗手册》
8. 计数资料与计量资料《医学统计学》
9. 计算机体层摄影《神经精神疾病诊断学》
10. 计数资料分析《预防医学》
11. 计算相关与回归的注意事项《医学统计学》
12. 计数资料的处理《医学统计学》
13. 记苍术《苏沈良方》
14. 计数资料《预防医学》
15. 记尝所治病二十三证《小儿药证直诀》
16. 计量资料的处理《医学统计学》
17. 记丹砂《苏沈良方》
18. 计量资料《预防医学》
19. 记海漆《苏沈良方》
20. 计量数据分析（一）《预防医学》
21. 记何鸿舫先生疗先母瘘症、先兄痢疾情形《景景医话》
22. 计量数据分析《预防医学》
23. 记继室汪氏怯病治愈情形《景景医话》
24. 计划生育手术中的心理问题《医学心理学》
25. 记菊《苏沈良方》
26. 计划生育《妇产科学》
27. 记流水止水《苏沈良方》
28. 计划生育《默克家庭诊疗手册》
29. 记录十四科《幼科折衷》
30. 计划免疫《预防医学》
31. 记三女长钧病热厥、八女佩玢慢脾获愈情形《景景医话》

目录

1. 实习二　空气中有害物质的采样方法
2. 常用的采样器材
3. 采样仪器使用方法
4. 采样方法
5. 计算（以SO[XB]2[/XB]采样为例）
6. 采样示教
7. 粉尘浓度测定（重量法）
8. 粉尘分散度测定（滤膜法）
9. 空气细菌测定
10. 沉降平皿法
11. 离心式空气微生物采样法
12. 漂白粉有效氯测定
13. 漂白粉加入量测定
14. 余氯测定
15. 食谱计算的目的
16. 膳食计算实例
17. 食物成分表（食部100g）
18. 实习五　食物中毒的案例讨论
19. 实习六　营养缺乏所致疾病的案例讨论
20. 职业中毒案例（一）
21. 职业中毒案例（二）
22. 职业中毒案例（三）
23. 实习八　统计研究的基本步骤及图表制备
24. 实习九　均数、标准差、标准误
25. 实习十　t检验
26. 实习十一　方差分析
27. 实习十二　相对数和标准化
28. 实习十三　x[SB]2[/SB]检验
29. 实习十四　非参数统计
30. 实习十五　相关回归分析

参考书

1. 计算公式索引《医学统计学》
2. 计算机X线成像和图像存档与传输系统《医学影像学》
3. 计算断层摄影（CT）诊断《放射诊断学》
4. 计算机技术的启示《人体使用手册》
5. 计数资料与计量资料《医学统计学》
6. 计算机体层成像《医学影像学》
7. 计数资料分析《预防医学》
8. 计算机体层摄影computed tomography《神经精神疾病诊断学》
9. 计数资料的处理《医学统计学》
10. 计算相关与回归的注意事项《医学统计学》
11. 计量资料的处理《医学统计学》
12. 记苍术《苏沈良方》
13. 计量数据分析(一)《预防医学》
14. 记尝所治病二十三证《小儿药证直诀》
15. 计量数据分析《预防医学》
16. 记丹砂《苏沈良方》
17. 计划性剖宫产临床路径（2009版）《病种临床路径》
18. 记海漆《苏沈良方》
19. 计划生育研究中实验动物的选择和应用《实验动物科学》
20. 记何鸿舫先生疗先母瘘症、先兄痢疾情形《景景医话》
21. 计划生育《默克家庭诊疗手册》
22. 记继室汪氏怯病治愈情形《景景医话》
23. 计划生育《妇产科学》
24. 记菊《苏沈良方》
25. 麂子草【中药大全】
26. 记流水止水《苏沈良方》
27. 麂头骨《本草纲目》完整版
28. 记录十四科《幼科折衷》
29. 麂肉【中药大全】
30. 记三女长钧病热厥、八女佩玢慢脾获愈情形《景景医话》