银耳
银耳以其色白如银,形如人耳得名,又有白木耳、白耳子、雪耳等别称。它含有多种氨基酸和酸性异多糖等化合物,不但营养高,而且具有较高的药用价值,被人们誉为“菌中之冠”。祖国医学认为,银耳味甘淡性平,无毒,入肺、胃、肾三经,能滋阴清热,润肺止咳,养胃生津,益气和血,补肾强心,健脑提神,恢复疲劳等功能。常用于虚劳咳嗽、痰中带血、虚热口渴、大便秘结、妇女崩漏、神经衰弱、心悸失眠。对于白细胞减少症、慢性肾炎、高血压、血管硬化症也有一定的疗效。由于银耳滋补强壮、抗衰老作用较强,所以对久病初愈、体质虚弱、不宜用其他补药的病人尤为适宜。滋润而不腻滞是银耳药用的一大特点。清·张仁安称其“有麦冬之润而无其寒,有玉竹之甘而无其腻,诚润肺滋阴之要品”。此外,银耳还具有嫩肤美容之功效,对于保养皮肤、治疗雀斑和因皮肤干燥所引起的瘙痒症具有一定的作用。因此,人们又称它为“健美食品”。
近年来,人们还发现银耳制剂对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定的治疗作用,并能提高肝脏解毒能力,起到保护肝脏的作用,还可提高机体对原子辐射的防护力。现代药理研究也证实,银耳中的多糖类物质能扶正固本,增强人体的免疫力,可使人袪病延年。
【应用实例】
- 银耳《食物疗法》
- 银耳《老年食养食疗》
- 银耳(《本草再新》)《中医饮食营养学》
- 银翠制法《外科十三方考》
- 银耳白肺《保健药膳》
- 银川地区慢性胃病患者幽门螺杆菌感染情况分析《中国幽门螺杆菌研究》
- 银耳蚕蛹《保健药膳》
- 银柴胡《中药学》
- 银耳杜仲羹《保健药膳》
- 银柴胡《本经逢原》
- 银耳羹《保健药膳》
- 银柴胡《本草求真》
- 银耳羹《老年百病防治》
- 银柴胡《中药炮制》
- 银耳化液汤《保健药膳》
- 银箔《得配本草》
- 银耳鸡汤《保健药膳》
- 银白散《是斋百一选方》
- 银耳氽鸡片《保健药膳》
- 银白散《太平惠民和剂局方》
- 银耳乌龙汤《保健药膳》
- 银白散《三因极一病证方论》
- 银耳粥《保健药膳》
- 银《本草分经》
- 银风内障《中医词典》
- 银《本草分经》
- 银膏《证类本草》
- 银《本草易读》
- 银归茶《茶饮保健》
- 银《本草备要》
- 银海《中医词典》