十二、吃素好处多

《老年食养食疗》书籍目录

人们知道,我国有一首著名的“十叟长寿歌”,其中有一句是:“淡泊甘蔬糗”,意思就是安于布衣蔬食的宁静寡欲生活;而这种生活又确有利于老年人健康长寿。蔬糗当然是与“甘肥”相对的素食。

现在有人认为,以素食为主,是人类长寿的秘诀之一。何谓“素食”?有人理解为膳食中完全不含动物性食品,像佛教徒那样吃斋,不吃荤腥。我们今天提倡中老年人多吃素食,并不是说荤腥不沾,而是从营养学角度出发,在把握平衡膳食的前提下,提倡多吃素食。因为,中老年人的身体已从生命的顶峰逐渐走向衰老,物质代谢远不如青少年旺盛,消耗相对减少,加上肌肉的力量逐渐减小,消化腺分泌功能逐渐减退,一些代谢产物容易堆积。这时如动物性食品吃得多了,以致体内饱和脂肪酸、胆固醇以及其它有害物质增多,将导致心肌梗塞、中风、肠癌等疾病的发生。故提倡老年人多吃素食。据世界卫生组织统计,目前,引起老年人死亡的常见病因仍然是心血管疾病。所以,中老年人多吃素食,对防止冠心病高血压有利。同时,也可防止糖尿病、肠癌等病发生。这是因为,粗杂粮和豆制品中所含大量蛋白质、碳水化合物,既是热能的主要来源,也是食物纤维的来源,而食物纤维对防止出现上述疾病,十分重要。蔬菜和水果也是素食者的主要食物,它们含有丰富的维生素C和维生素B2,它们能促进细胞对氧的吸收,有利于细胞修复,可增强机体抵抗疾病的能力及防癌作用。此外,蔬菜中还含有钙、磷、铁、钾、镁等元素,对保护心血管系统、预防动脉硬化的发生也有重要作用。

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  1. 吃素好处多《老年食养食疗》
  2. 吃素好?还是吃荤好呢?《中医之钥》
  3. 吃忒《中医词典》
  4. 吃逆论《格致余论》
  5. 吃西药会伤胃,实际上是五脏六腑皆伤《中医之钥》
  6. 吃逆《女科证治准绳》
  7. 吃噫《孙真人海上方》
  8. 吃逆《金匮钩玄》
  9. 吃噫歌《伤寒百证歌》
  10. 吃逆《丹溪治法心要》
  11. 《食疗本草》
  12. 吃逆《证治准绳·女科》
  13. 《本经逢原》
  14. 吃逆《杂病治例》
  15. 鸱(尺脂切)头《证类本草》
  16. 吃逆《中医词典》
  17. 鸱脑《饮食须知》
  18. 吃泥土《寿世保元》
  19. 鸱头《千金翼方》
  20. 吃泥门(一则)《辨证录》
  21. 鸱头《新修本草》
  22. 吃泥《金匮钩玄》
  23. 鸱头酒《备急千金要方》
  24. 吃南瓜子可防前列腺病《中医饮食营养学》
  25. 鸱头丸《备急千金要方》
  26. 吃麻油鸡酒、生化汤的意义何在?《中医之钥》
  27. 鸱鸺《本经逢原》
  28. 吃饭直出《奇方类编》
  29. 《中医词典》
  30. 吃错药中毒《家庭医学百科-自救互救篇》
  31. 眵泪《中医词典》