(六)龙眼

《老年食养食疗》书籍目录

龙眼异名桂圆、益智,为无患子科植物龙眼的果实,原产于我国,是我国历史上备受推崇的四大名果之一。因龙眼在8月间成熟,8月旧称桂月,加上龙眼的形状是圆的,故又名桂圆。

龙眼不仅形色喜人,而且具有较高的营养价值。据分析,每百克果肉含水分81.4克,蛋白质1.2克,脂肪0.1克,碳水化合物16.2克,粗纤维0.2克,钙13.0毫克,磷26.0毫克,铁0.4毫克,硫胺素0.04毫克,核黄素0.03毫克,尼克酸1.0毫克,抗坏血酸60毫克。因此,自古被视为滋补佳品。清代著名医学家王士雄则称赞龙眼为“果中神品,老弱皆宜”。

龙眼性味甘,平。主要功用为“开胃益脾,养血安神,补虚长智”。《神农本草经》说它可治“五脏邪气、厌食,安志,除虫毒,久服强魂魄,聪明,轻身不老,通神明”。古有治疗思虑过度、劳伤心脾、健忘怔忡、虚烦不眠、自汗惊悸的“归脾汤”,就是用龙眼肉、炒酸枣仁、炙黄芪、焙白术以及茯神各50克,木香人参各25克,炙甘草12.5克,配制而成的。无病者食之则可补脾胃,助精神。

龙眼可鲜食,也可制成罐头、龙眼膏、速冻龙眼或烘焙成桂圆干等。因其果肉鲜嫩,色泽晶莹,果汁甘美,又具有较高的滋补及营养价值,因此,是现今国际、国内市场上的畅销果品之一。

明代宋珏《荔枝谱》中有一段对龙眼的描述:“圆若骊珠,赤若金丸,肉似玻璃,核如黑漆。补精益髓,蠲渴扶肌,美颜色,润肌肤。种种功效,不可枚举。”

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  1. 龙眼《老年食养食疗》
  2. 龙眼《玉楸药解》
  3. 龙眼《饮膳正要》
  4. 龙眼《药笼小品》
  5. 龙眼《本草经集注》
  6. 龙眼《千金翼方》
  7. 龙眼《新修本草》
  8. 龙眼《雷公炮制药性解》
  9. 龙眼《吴普本草》
  10. 龙眼《本草纲目》
  11. 龙眼《本草衍义》
  12. 龙眼《神农本草经》
  13. 龙眼《饮食须知》
  14. 龙烟《中医词典》
  15. 龙眼《冯氏锦囊秘录》
  16. 龙牙散《备急千金要方》
  17. 龙眼《医学入门》
  18. 龙牙草《证类本草》
  19. 龙眼《证类本草》
  20. 龙癣疮《外科十三方考》
  21. 龙眼《顾松园医镜》
  22. 龙玄《中医词典》
  23. 龙眼《本草求真》
  24. 龙须瘟《松峰说疫》
  25. 龙眼《本经逢原》
  26. 龙须散(一名甘草散)《增订叶评伤暑全书》
  27. 龙眼《得配本草》
  28. 龙须散《是斋百一选方》
  29. 龙眼《本草经解》
  30. 龙须散《洪氏集验方》
  31. 龙眼《名医别录》