鹿茸香菇菜心

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主要原料:鹿茸片2克,水发香菇200克,青菜心300克,玉兰片50克,姜未10克,白酒20克,猪油75克,精盐5克,清汤200克,味精、料酒各适量。

制作方法:鹿茸片加白酒,分两次浸泡,得鹿茸浸泡酒液,浸泡后的鹿茸片留取备用。将锅放在火上,加入猪油,油热时,先将姜未下锅炸一下,随将香菇、青菜心下锅,用勺偏炒,加入味精、料酒、盐、清汤及鹿茸白酒提取液,把料搅匀倒汁。汁浓时,勾入小流水芡,起锅盛在盘内,把留取的鹿茸片点缀在菜上即成。

效用说明:适宜于年老体弱或久病气虚、气短乏力食欲不振阳痿滑精、腰膝酸冷、眩晕耳鸣等症。

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  1. 鹿茸香菇菜心《保健药膳》
  2. 鹿茸丸《普济本事方》
  3. 鹿肉《饮膳正要》
  4. 鹿茸丸《博济方》
  5. 鹿肉《饮食须知》
  6. 鹿茸丸《是斋百一选方》
  7. 鹿肉《医学入门》
  8. 鹿茸丸《扁鹊心书》
  9. 鹿肉《本草分经》
  10. 鹿茸丸《三因极一病证方论》
  11. 鹿肉(《名医别录》)《中医饮食营养学》
  12. 鹿茸丸《妇人大全良方》
  13. 鹿肉汤《备急千金要方》
  14. 鹿茸丸《冯氏锦囊秘录》
  15. 鹿肉汤《备急千金要方》
  16. 鹿茸丸《冯氏锦囊秘录》
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  26. 鹿茸散《备急千金要方》
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