羊脏羹
主要原料:羊肝、肚、心、肺、肾各1具,牛酥30克,胡椒30克,荜拨30克,豆豉30克,陈皮6克,良姜6克,草果2个,葱5根。
制作方法:将羊肝等洗净,用慢火煮熟(不煮羊肚),取汁去渣,再将牛酥、胡椒等调料装绢袋内与羊肝、心、肺、肾同放入羊肚内缝合,再煮熟,放入盐、姜等调料即成。
效用说明:补肾填髓,适宜于肾虚劳损、骨髓败伤之痿症。
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