江米藕
主要原料:鲜藕1000克,江米2000克,白糖适量。
制作方法:藕洗净,在藕节正中开刀分段。在距藕节3厘米处切断,保留切后的一段做盖用。将藕倒置,使孔内的水倒尽,江米洗净晾干(湿的下易灌),灌入藕孔内,边灌边拍,用米装得紧密,灌满后将切下的一段藕盖对准藕孔台好,用竹扦自盖正中直戳进藕内,不使藕盖脱落。藕放入锅中,加入清水(没过藕)加盖,在旺火上煮开后,改用小火煨焖煮2小时,见藕呈紫黑色即熟。将藕取出,用刀轻轻刮去藕皮,藕内呈淡红色。将藕切成0.5厘米左右薄片,撒上适量的白糖即成。
效用说明:健脾补虚,开胃进食。适宜于久病久泻、热病后。
- 江米藕《保健药膳》
- 江陵张家山医简《中国医学通史》
- 江米粥《保健药膳》
- 江考卿《中医词典》
- 江南东道《千金翼方》
- 江进《中医词典》
- 江南度世丸《备急千金要方》
- 江鲚《本经逢原》
- 江南九十九疰方二首《外台秘要》
- 江瓘《中医词典》
- 江南三十六疰方三首《外台秘要》
- 江公谟集香汤《是斋百一选方》
- 江南西道《千金翼方》
- 江妇崩证《程杏轩医案》
- 江南溪毒《丹台玉案》
- 江东岭南瘴毒香港脚《圣济总录》
- 江秋《中医词典》
- 江东脚气《中医词典》
- 江士先(1862-1987年)《中医词典》
- 江承宗《中医词典》
- 江氏子足痹误治成废《程杏轩医案》
- 江诚立《中医词典》
- 江苏省兴化市中医院 王少华《章次公医案》中附子的应用
- 江诚《中医词典》
- 江豚《本经逢原》
- 江鳔丸《正体类要》
- 江豚、水貂、鼬鼠、海狗、赤鹿、鲛鲤《实验动物科学》
- 箭镞铜铁炮子并一切杂物入内《奇效简便良方》
- 江西淡豆豉法《古今医统大全》
- 箭镞伤秘方《华佗神方》
- 江夏彭崧毓序《四圣心源》