羊杂面

主要原料：白面粉1500克，羊舌300克，羊腰子400克，蘑菇300克，生姜、食盐、味精、胡椒粉适量。

制作方法：将羊舌、羊腰子洗净，除去血水，切成片。蘑菇洗净，对切。

白面粉用水发透，揉成面团，擀薄，切成面条，将羊杂片入锅，加水，放生姜，置武火上烧开，移文火炖煮，羊杂煮烂后，加入面条、食盐、味精、胡椒粉即成。

效用说明：补心益胃。适宜于虚劳赢瘦、心肾不足、腰膝酸软、心悸等症。