【岐黄之术】

第一节 氨基酸的一般代谢

《生物化学与分子生物学》书籍目录

食物蛋白经过消化吸收后,以氨基酸的形式通过血液循环运到全身的各组织。这种来源的氨基酸称为外源性基酸。机体各组织的蛋白质在组织酶的作用下,也不断地分解成为氨基酸;机体还能合成部分氨基酸(非必需氨基酸);这两种来源的氨基酸称为内源性氨基酸。外源性氨基酸和内源性氨基酸彼此之间没有区别,共同构成了机体的氨基酸代谢库(metabolic pool)。氨基酸代谢库通常以游离氨基酸总量计算,机体没有专一的组织器官储存氨基酸,氨基酸代谢库实际上包括细胞内液、细胞间液和血液中的氨基酸。

氨基酸的主要功能是合成蛋白质,也合成多肽及其他含氮的生理活性物质。除了维生素之外(维生素PP是个例外)体内的各种含氮物质几种都可由氨基酸转变而成,包括蛋白质、肽类激素、氨基酸衍生物、黑色素、嘌呤碱、嘧啶碱、肌酸、胺类、辅酶或辅基等。

从氨基酸的结构上看,除了侧链R基团不同外,均有α-氨基和α羧基。氨基酸在体内的分解代谢实际上就是氨基、羧基和R基团的代谢。氨基酸分解代谢的主要途径是脱氨基生成氨ammonia)和相应的α酮酸;氨基酸的另一条分解途径是脱羧基生成CO2和胺。胺在体内可经胺氧化酶作用,进一步分解生成氨和相应的醛和酸。氨对人体来说是有毒的物质,氨在体内主要合成尿素排出体外,还可以合成其它含氮物质(包括非必需氨基酸、谷氨酰胺等),少量的氨可直接经尿排出。R基团部分生成的酮酸可进一步氧化分解生成CO2和水,并提供能量,也可经一定的代谢反应转变生成糖或脂在体内贮存。由于不同的氨基酸结构不同,因此它们的代谢也有各自的特点。

各组织器官在氨基酸代谢上的作用有所不同,其中以肝脏最为重要。肝脏蛋白质的更新速度比较快,氨基酸代谢活跃,大部分氨基酸在肝脏进行分解代谢,同时氨的解毒过程主要也在肝脏进行。分枝氨基酸的分解代谢则主要在肌肉组织中进行。

食物中蛋白质的含量也影响氨基酸的代谢速率。高蛋白饮食可诱导合成与氨基酸代谢有关的酶系,从而使代谢加快(图7-1)。

氨基酸代谢的基本概况

图7-1 氨基酸代谢的基本概况

1000余本中医古籍txt电子书免费下载

下载《生物化学与分子生物学》 电子书打不开?

下载所有中医书籍


返回《生物化学与分子生物学》书籍目录
  1. 氨基酸的一般代谢《生物化学与分子生物学》
  2. 氨基酸的性质《医用化学》
  3. 氨基酸和寡肽《生物化学与分子生物学》
  4. 氨基酸的脱氨基作用《生物化学与分子生物学》
  5. 氨基酰-tRNA的生成《生物化学与分子生物学》
  6. 氨基酸的特性《实用免疫细胞与核酸》
  7. 氨基转移酶(ALT,AST)及其同工酶《临床生物化学》
  8. 氨基酸的生物合成《生物化学与分子生物学》
  9. 氨甲酰胆碱《药理学》
  10. 氨基酸的构造、构型及分类、命名《医用化学》
  11. 氨甲酰甲胆碱《药理学》
  12. 氨基酸的分类《生物化学与分子生物学》
  13. 氨鲁米特《药理学》
  14. 氨基酸代谢紊乱《默克家庭诊疗手册》
  15. 氨水长期作用对大鼠胃粘膜屏障的影响《中国幽门螺杆菌研究》
  16. 氨基酸代谢《生物化学与分子生物学》
  17. 氨已酸(6-氨基已酸,EACE)《医院药学》
  18. 氨基酸《医用化学》
  19. 氨中毒的急救《现代院外急救手册》
  20. 氨基甲酸酯中毒的急救《现代院外急救手册》
  21. 庵(音谙)摩勒《证类本草》
  22. 氨基甲酸酯类农药中毒《家庭医学百科-自救互救篇》
  23. 庵(音淹)?(音闾)子《证类本草》
  24. 氨基甙类抗生素药物性聋《中西医结合耳鼻喉科》
  25. 庵?子《医学入门》
  26. 氨基甙类抗生素的共性《药理学》
  27. 庵庐《中医词典》
  28. 氨基甙类抗生素《药理学》
  29. 庵罗果《本草衍义》
  30. 氨基甙类抗生素《医院药学》
  31. 庵罗果《证类本草》

《生物化学与分子生物学》