合理的饮食配制

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配制合理的饮食就是要选择多样化的食物,使所含营养素齐全,比例适当,以满足人体需要。

1.粗粮、细粮要搭配:粗细粮合理搭配混合食用可提高食物的风味,有助于各种营养成分的互补,还能提高食品的营养价值和利用程度。

2.副食品种类要多样,荤素搭配:肉类、鱼、奶、蛋等食品富含优质蛋白质,各种新鲜蔬菜和水果富含多种维生素和无机盐。两者搭配能烹调制成品种繁多,味美口香的菜肴,不仅富于营养,又能增强食欲,有利于消化吸收。

3.主副食搭配:主食是指含碳水化合物为主的粮食作物食品。主食可以提供主要的热能及蛋白质,副食可以补充优质蛋白质、无机盐和维生素等。

4.干稀饮食搭配:主食应根据具体情况采用干稀搭配,这样,一能增加饱感,二能有助于消化吸收。

5.要适应季节变化:夏季食物应清淡爽口,适当增加盐分和酸味食品,以提高食欲,补充因出汗而导致的盐分丢失。冬季饭菜可适当增加油脂含量,以增加热能。

配制合理饮食的方法:①根据具体情况(如性别、年龄、劳动强度),确定每日总热能及营养需要量。②根据碳水化合物(占60%~70%)、脂肪(占20%~25%)、蛋白质(占10%~15%)所占一日总热能的比例,分别计算其需要量。③确定每日需用的营养素后,根据食物所含的营养素计划每日膳食。④根据经济及供应情况确定每日供给主食和副食的数量。⑤最后计算出全部食物的各种营养素含量,并与供给标准相对照。若相差在±10%幅度内,即符合要求。

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  1. 合理的饮食配制《食物疗法》
  2. 合理的膳食内容《食物疗法》
  3. 合理膳食《家庭医学百科·预防保健篇》
  4. 合口长肉方《救伤秘旨》
  5. 合理膳食《预防医学》
  6. 合刻二书后跋《经络全书》
  7. 合理使用治疗药物监测应考虑的基本因素《临床生物化学》
  8. 合架症《喉舌备要秘旨》
  9. 合理调配《减肥新法与技巧》
  10. 合架风《重楼玉钥》
  11. 合理营养《家庭医学百科-医疗康复篇》
  12. 合架风《中医词典》
  13. 合理营养与健康《预防医学》
  14. 合剂《中医词典》
  15. 合理应用抗生素的方法《医院药学》
  16. 合剂《中医名词词典》
  17. 合理用药原则《药理学》
  18. 合剂《医院药学》
  19. 合颅《中医词典》
  20. 合欢太子茶《茶饮保健》
  21. 合论丹溪景岳相火大意《吴医汇讲》
  22. 合欢芍茶《茶饮保健》
  23. 合论诸书之得失以示初学之从违(四条)《知医必辨》
  24. 合欢皮(合欢花)《中药学》
  25. 合明草《证类本草》
  26. 合欢皮《药性切用》
  27. 合男女必当其年(布种一)《宜麟策》
  28. 合欢皮《本草害利》
  29. 合男女必当其年欲阴阳之完实《女科经纶》
  30. 合欢皮《本草害利》
  31. 合色脉论(附律一条)《医门法律》