爆人参鸡片
【原料】鲜人参15克,鸡脯肉200克,冬笋25克,黄瓜25克,鸡蛋清1个,葱、姜、盐、味精等调味品适量。
【制作】将鸡脯片切成长5厘米、宽1.6厘米的片,人参、冬笋、黄瓜亦切成片。将鸡片加盐、味精、水豆粉、鸡蛋清适量搅拌均匀。勺内放猪油,烧至五成热时,下入鸡片,用铁筷子划开,熟时捞出,沥净油。用精盐、味精、鸡汤、料酒兑成汁水,待用。将勺内放底油,烧至六成热时,下入葱丝、生姜丝、笋片、人参片煸炒,再下黄瓜片、香菜梗、鸡片,烹上汁水,翻炒几下,淋上明油即成。
【作用】大补元气。适用于气虚、身体衰弱等症。
【注意事项】感冒者禁食。
- 爆人参鸡片《食物疗法》
- 爆鹿心《保健药膳》
- 爆震性耳聋《耳鼻咽喉外科学》
- 爆骨搜牙风《重楼玉钥》
- 杯弓蛇影《趣味中医》
- 爆骨搜牙《中医词典》
- 杯中蛇影《古今医统大全》
- 爆发与流行的调查《流行病学》
- 杯状风速计《预防医学》
- 爆发《预防医学》
- 卑《中医词典》
- 暴注下迫《中医词典》
- 卑惵《中医词典》
- 暴注《药症忌宜》
- 卑监《中医词典》
- 暴注《扁鹊心书》
- 悲《中医词典》
- 暴注《中医词典》
- 悲《张氏医通》
- 暴注《中医名词词典》
- 悲《证治准绳·杂病》
- 暴肿满方四首《外台秘要》
- 悲《医碥》
- 暴症秘方《华佗神方》
- 悲《古今医案按》
- 暴症候《诸病源候论》
- 悲《银海指南》
- 暴症《中医词典》
- 悲哀《中医词典》
- 暴郁《中医词典》
- 悲哀(养生余录 上)《古今医统大全》