丹黍米

（丹黍米_（图））

味苦，微温，无毒。主咳逆，霍乱，止泄，除热，止烦渴。

陶隐居云∶此即赤黍米也，亦出北间，江东时有种，而非土所宜，多入神药用。又，黑黍名，供酿酒祭祀用之。臣禹锡等谨按尔雅云∶ ，黑黍。 ，一稃二米。释曰∶按《诗·生民》云∶诞降嘉种，维 维 。李巡云∶黑黍一名 黍。 ，即墨黍之大名也。 ，是黑黍。若然 ， 皆黑黍矣。而《春官·鬯人》注云∶酿 为酒，如黑黍，一 二米。言如者，以黑黍一米者多， 为正二米。则 中之异，故言如以明 有二等，则一米者亦可为汁。又云∶ 即皮，其稃亦皮也。 、稃，古今语之异耳。汉和帝时，任城县生黑黍、或三、四实，实二米，得黍三斛八斗是也。日华子云∶赤黍米，温。下气，止咳嗽，除烦，止渴，退热。不可合蜜并葵同食。

图经曰∶丹黍米，旧不载所出州土。陶隐居云∶出北间，江东亦时有种，而非土所宜，今京东西、河、陕间皆种之。然有二种种米∶粘者为秫，可以酿酒；不粘者为黍，可食。如稻之有云∶ ，赤苗。 ，黑黍。 ，一稃二米。释者引《生民诗》云∶诞降嘉种，维 维 ，维糜（与 同）维芑， 即嘉谷赤苗者。李巡云∶ 即黑黍之大者名也者，别名为 。若然 、 皆黑黍矣。《周礼·鬯人》注∶亦以一二米者为 ，一米者为黑黍。后汉和帝时，任城县生黑黍，或三、四实，实二米，得三斛八斗是也。古之定律，以上党黑牡黍之中者累之，以生律度量衡。后之人取此黍定之，终不能说协律。一说∶ ，黍之中者，乃一稃二米之黍也。此黍得天地中和之气乃生，盖不常有。有则一穗皆同二米，米粒皆匀无大小，得此，然后可以定钟律。古今所以不能协声律者，以无此黍也。他黍则不然，地有腴瘠，岁有凶穣，则米之大小不常，何由知其中者，此说为信然矣。今上党民间或值丰岁，往往得二米者，皆如此说，但稀阔而得之，故不以充贡耳。

北人谓秫为黄米，亦谓之黄糯，酿酒比糯稻差劣也。

食医心镜∶主除烦热，止泄痢并渴，丹黍米饭食之。伤寒类要∶伤寒后，男子阴易。米三两煮薄饮，酒和饮之。发汗出愈，随人加减。子母秘录∶小儿鹅口不乳，丹黍米汁敷上。

衍义曰∶丹黍米，黍皮赤，其米黄，唯可为糜，不堪为饭。粘着难解，然亦动风。