洞庭汤
赵师浓。
细皮黄橘子一斤,于净盆内,以一小贴子就盆内薄切,去核留汁,生姜去皮,半斤,甘草四两,捣碎,盐三两,一处拌,罨一、两宿,取出焙,再以橘汁浸,渗尽为度,焙干为细末,如常法点。若更添神曲炒,麦 炒,各四两,以拌橘汁,即不须再浸,尤妙。风流酝藉非其他洞庭汤可比,以其不去橘肉故也。
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