八仙茶
粳米、黄粟米、赤小豆、绿豆、黄豆五味炒香熟各一斤,细茶一斤,芝麻五合,小茴二合,花椒、干姜、白盐炒各一两,共为末,外用麦面炒黄熟,与前药等分拌匀,随意加入胡桃肉。枣、松子、瓜仁、白糖之类,瓷罐收贮。每用二三匙,白汤点服。此方乃韩飞霞所着,甚有意味。盖茶冷不益人,然高贤雅士,文人酒客,未有不喜其爽神,去垢腻而乐饮之者。今兼炒米以养胃气,椒、姜不致中寒。用者不必全方,但摘二三味可也。惟盐须斟酌入茶,古云∶慎勿将盐去点茶,分明引贼入人家。
上食治方。或曰∶万病皆从口入,如何食治反安平耶?盖饮养阳气,食养阴气,饮食无过,则入于口,达于脾胃,入于鼻,藏于心肺,气味相承,阴阳和调,神乃自生。盖精顺五气以为灵,若食气相恶则伤其精神;受五味以成礼,若食味不调则伤其形,阴胜则阳病,阳胜则阴病,常怪人于饮食鲜有得中,其所以然者,起于一点贪心,或贪其补益,或贪其治病,卒致强食脾劳,强饮胃胀,脾伤胃滞而病反加剧,则又大失乎古人立治之本旨。凡冬朝空腹,夏夜饱食,食杂有犯,皆令人疾,卫生者慎之。
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