千里水
即远来活水。从西来者，谓之东流水，味甘性平。顺流水其性顺遂而下流。急流水其性急速而下达。逆流水其性洄澜倒逆而上行。劳水即扬泛水，又谓之甘澜水。用流水二斗，置大盆中，以杓高扬千万遍，有沸珠相聚，乃取煎药。盖水咸而体重，劳之则甘而轻。
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《饮食须知》
- 作者：贾铭 朝代：元代 年份：公元1271年—1368年
- 序
- 卷一
- 卷二
- 卷三
- 菜类
- 卷四
- 果类
- 卷五
- 卷六
- 鱼类
- 卷七
- 卷八
