食治养老益气方第一

【一】

法制猪肚方 食治老人补虚羸、乏气力。

猪肚（二枚，洗，如食法） 人参（半两，去芦） 干姜（二钱，炮制，锉） 椒（二钱，去目，不开口者。微炒） 葱白（七茎，去须，切） 糯米（二合）

上件捣为末。入米合和相得，入猪肚内，缝合，勿令泄气。以水五升于铛内，微火煮令烂熟。空心服，放温服之。次，暖酒一中盏饮之。

益气牛乳方

牛乳最宜老人。性平，补血脉，益心，长肌肉，令人身体康强润泽，面目光悦，志不衰。故为人子者，常须供之，以为常食。或为乳饼，或作断乳等，恒使恣意充足为度，此物胜肉远矣。

枸杞煎方 食治老人频遭病，虚羸不可平复，最宜服之。

生枸杞根（细锉，一斗，以水五斗，煮取一斗五升，澄清） 白羊脊骨（一具，锉碎）

上件药，以微火煎取五升，去滓，取入瓷合中。每服一合。与酒一少盏，合暖，每于食前温服。

法煮羊头方 食治老人补五劳七伤虚损。

白羊头蹄（一副，草火烧令黄色，刮去灰尘） 胡椒（半两） 荜茇（半两） 干姜（半两） 葱白（切，半升） 豆豉（半斤）

上件药，先以水煮羊头蹄半熟，纳药，更煮令烂，去骨。空腹适性食之。日食一具，满七具即止。禁生、冷、醋、滑、五辛、陈臭、猪、鸡等七日。

煎猪肪方 食治老人大虚羸困极，宜服。

猪肪（未中水者，半斤）

上入葱白一茎于铫内，煎令葱黄即止。候冷暖如身体，空腹频服之，令尽，暖盖覆卧。

至日晡后，乃白粥调糜。过三日后，宜服羊肝羹。

羊肝羹方

羊肝（一具，去筋膜，细切） 羊脊KT 肉（二条，细切） 枸杞根（五斤，锉，以水一斗五升，煮取四升，去滓） 末半两。

上用枸杞汁煮前羊肝等，令烂。入豉一小盏，葱白七茎（切），以五味调和作羹，空腹食之。后三日，慎食如上法。

油面 方 食治老人补虚劳。

生胡麻油（一斤） 浙粳米泔清（一斤）

上二味，以微火煎，尽泔清乃止，出贮之。取合盐汤二合，将和面作 ，煮令熟。入五味食之。

【二】

食治老人补虚益气。牛乳方∶

牛乳（五升） 荜茇末（一两）

上件药入银器内。以水三升，和乳合煎取三升，后入瓷合中。每于食前暖一小盏服之。

食治老人养老，以药水饮牛，取乳服食方∶

钟乳（一斤，上好者，细研） 人参（三两，去芦头） 甘草（五两，炙微赤，锉） 干地黄（三两）黄（二两，锉） 杜仲（三两，去皱皮用） 肉苁蓉（六两） 白茯苓（五两） 麦门冬（四两，去心） 薯蓣（六两） 石斛（二两，去根，锉）

上药为末。以水三斗，先煮粟米七升为粥，放盆内，（用药一两）搅，令匀。少和冷水，与渴牛饮之，令足。不足，更饮之一日。饮时，患渴，不饮清水，平旦取牛乳服之。生、熟任意。牛，须三岁以上、七岁以下，纯黄色者，为上，余色，为下。其乳常令犊子饮之。若犊子不饮者，其乳动气，不堪服也。慎蒜猪鱼、生冷、陈臭。其乳牛清洁养之，洗刷、饮饲须如法，用心看之。

【增补方剂】

《千金翼方》耆婆汤∶主大虚冷风，羸弱，无颜色方。一云酥蜜汤。

酥（一斤，炼） 生姜（一合，切） 薤白（三握，炙令黄） 酒（二升） 白蜜（一斤，炼） 油（一升） 椒（一合，汗） 胡麻仁（一升） 橙叶（一握，炙令黄） 豉（一升） 糖（一升）

上一十一味，先以酒渍豉一宿，去滓，纳糖蜜油酥于铜器中，煮令匀沸。次纳薤姜，煮令熟。次下椒、橙叶、胡麻，煮沸。下二升豉汁，又煮一沸，出内瓷器中密封。空腹吞一合，如人行十里，更一服。冷者加椒。

邹氏三妙汤∶实气养血，久服弥益人。

地黄 枸杞实（各取汁一升） 蜜（半升）

银器中同煎如稀饧。每服一大匕，汤调酒调皆可。

邹氏山芋粥∶薯蓣生于山者名山药，一名山芋。山芋生山者佳，圃种者无味。取去皮，细石上磨如糊。每 粥用山芋一合，以酥二合，蜜一协议炒令凝，以匙揉碎。粥欲熟，投搅令匀乃出。

岳美中氏参 粥∶食治老人元气不足，脾胃虚弱，气短自汗，语音低怯，面色 白，食少便溏，神疲懒动，四肢无力，易患感冒，舌淡胖苔净，脉缓弱者。

党参（三十克） 黄 （三十克） 白术（十五克） 茯苓（十五克） 炙甘草（十五克）

上五味，加水八百毫升，煎至六百毫升，去滓。下粳米二两，煮粥四百毫升，清晨顿服之。每日一次，常服有益气力、补虚弱、健脾胃之效。